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Frau Ingwer GmbH

Handwerk / Herstellendes Gewerbe

  • 2013

  • Norderelbstr. 15, 20457 Hamburg

Über uns

Ursprünglich aus Lausanne stammend tourte Frau Ingwer Inhaberin Amarilis Bilbeny als Sopranistin durch viele Länder. Im Laufe ihrer Gesangskarriere stieß sie auf Ingwer – die gesundheitsfördernde Wunderknolle -, denn in ihrem Beruf war sie stets auf ein gutes Immunsystem angewiesen. Nur ein gesunder fitter Körper kann eine tolle Stimme hervorbringen und Ingwer stellte sich schnell als perfekter „Rachenputzer“ heraus. Anfangs aß sie die pure Ingwerknolle in kleinen Stückchen oder trank das allseits bekannte Ingwerwasser: frisch geschnittene Ingwerstücke mit heißem Wasser aufgegossen. 2011 zog es sie für die Hauptrolle der Braut in „Der Vampir“ in die Hansestadt Hamburg und sie blieb im schönen Norden Deutschlands.

Zu dieser Zeit fing sie, inspiriert von der asiatischen und afrikanischen Küche, mit der Kaltpressung der Ingwerknolle an und experimentierte mit dem dadurch gewonnen Ingwer-Direktsaft in Kombination mit Vanille. Von Beginn an hatte es für Amarilis oberste Priorität mit qualitativ hochwertigsten Bio-Zutaten ohne Konservierungsstoffe zu arbeiten. Die erste Sorte Vanille war recht schnell geboren und die positiven Rückmeldungen von Kollegen aus der Gesangsbranche, Freunden und Familie bekräftigten Amarilis dieses gesunde Getränk zusammen mit ihrem leckeren Ingweressig auf Wochenmärkten zu verkaufen.

Auch dort war das Feedback der Kunden sehr positiv und als Nachfragen nach einer zuckerfreien Alternative stiegen entwickelte Amarilis bald die Sorte Natur. Mittlerweile ergänzt zusätzlich die Sorte Honig unser Angebot und Frau Ingwer ist auf drei Wochenmärkten in Hamburg sowie bei einigen Einzelhändlern und Gastronomen vertreten. 

Seit 2017 ist der Sitz von Frau Ingwer mit angeschlossener Manufaktur südlich der Elbe in Steinwerder angesiedelt – gleich neben dem Stage Theater und mit Blick auf Hamburgs neuestes Wahrzeichen : die Elbphilharmonie. 

Noch besteht Frau Ingwer aus einem relativ kleinen Team, in dem ein gutes Arbeitsklima uns besonders wichtig ist.